Google+ Followers

Total Pageviews

Saturday, 24 October 2015

NASI LEMAK MAESTRO


Gigih bangun pagi masak NASI LEMAK utk family

3 cawan beras basmathi direndam 30 minit
1 cawan santan pekat 
3 cawan air 
1 ulas bwg merah dihiris 
1 ulas bwg putih dihiris 
1/2 inci halia dihiris 
bunga lawang dan kulit kayu manis 
1 sudu teh garam 
1 helai daun pandan
# Masak nasi seperti biasa 
Sambal:
5 ulas bwg merah 
3 ulas bawang putih 
sedikit belacan 
sejemput ikan bilis
# Ditumbuk bersama tetapi hanya pecah2 manja
3 sudu besar pes cili 
1 labu bawang besar dihiris 
1 keping asam keping 
Garam,  gula dan serbuk perasa
# Tumis bahan tumbuk hingga garing dan masukkan pes cili. Reneh hingga garing dan pecah minyak masukkan asam keping, gula,garam dan serbuk perasa. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar.
* Memasak sambal harus lama dengan api tidak terlalu kuat untuk dapatkan rasa yg sedap. Sambal harus rasa sedikit manis


No comments:

Post a Comment