SUP TULANG ALA THAI
4 ulas bwg merah dihiris
3 ulas bwg putih
Sedikit halia
Sedikit lengkuas
1 btg serai diketuk
1 sudu besar ketumbar ditumbuk bersama
1 sd teh jintan manis
1 sd teh jintan putih
1 sd teh lada hitam
6 cili padi diketuk
1 btg kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
1 btg saderi
Sedikit karot
1 biji tomato belah 2
2 helai daun limau purut
1/2 biji perahan limau nipis
# Tumis bawang, bunga lawang, kulit kayu manis dan rempah tumbuk. Masukkan serai dan
sedikit air. Masuk tulang dan biar sekejap masuk air secukupnya. Boleh terus reneh atau
masuk ke dlm pressure cooker. Akhir sekali masuk cili padi dan sayuran serta tomato.
Perasakan dgn garam dan serbuk perasa Hilal
No comments:
Post a Comment