HOMEMADE ICE CREAM TURN TO BANANA"S BOAT SPLIT

Homemade Ice cream turn to Banana's Boat Split...

Ini resepi eskrim 
1 tin susu cair 
1/2 tin susu pekat ( ikut manis )
1 sudu besar ovellete. 

Bahan hiasan:
Pisang berangan, 
wafer coklat
sos coklat
coklat urai

1. Blend guna mixer bahan-bahan di atas high speed 10 minit 
2. Masukkan bowl mixer ke dlm freezer dlm 15 minit.
3. Keluarkan dan mix lg 10 minit. Sedia utk ditambah perasa dan pewarna. 
4. Sejukkan at least 8 jam. Rasanya lembut dan gebu yg amat sgt.

Y

Yang ini pun sedap tetapi saya gunakan crackers yang dilembapkan dengan krim cheese

CHEESE'S LOAF BREAD

CHEESE'S LOAF BREAD

Pertama kali cuba buat roti keju bergulung ini. Rasanya sangat sedap walaupun dicicah air, tapi lebih sedap jika dicicah dengan kari daging

500gm tepung high protein 
80gm gula kastor 
60gm mentega 
10gm K Fine Cream 
10gm yis segera
70gm susu tepung
1 biji telur kuning
250gm air ais campur ketul ais
1 cawan cheese cheddar
sedikit gula utk tabur

1.  Kaedah buat sama spt resepi roti asas.
2. Jika menggunakan breadmaker masukkan cecair dahulu diikuti bahan-bahan kering dan akhir sekali garam
3. Jika menggunakan mixer masukkan bahan kering dahulu bermula dengan tepung dan diakhiri dengan air
4. Jika ulian tangan boleh rendam yis dahulu dengan sedikit air suam (50gm)  dan biarkan ia larut dan kembang seketika sebelum curah ke atas tepung. Sukatan air jangan melebihi 250 gm untuk 500gm tepung
5. Bila dah jadi doh leperkan nipis dan tabur cheese. Tekan dan gulung dan masukkan ke dalam loyang tin. Tunggu proofing selama 45 minit. Spray dgn air pastu tabur gula dan cheese. 
6. Bakar 185c 25 hingga 30 minit

Manakala yang ini pula direnovasi menjadi Garlic Bread pula. Sedap dimakan panas-panas sebaik saja keluar dari oven. Saya menggunakan butter yang dicampur serbuk bawang putih dan parsley kering

PINEAPPLE PIE MIX APPLE

 Cubaan pertama buat Pineapple Pie mix Apple sangat teruja sbb tak confident je nak buat walhal sgt la mudah. Walaupun rupa mcm hantu pocong namun dari segi sedap dan rapuh mmg tak  boleh lawan la hahaha. Ok inilah fillingnya:

Kalau berminat utk buat pai boleh guna resepi ini.
1 biji nenas
1 biji epal hijau
3 sudu gula perang
1 sudu besar butter
sedikit serbuk kulit kayu manis
1 sudu tepung jagung

1. Nenas sebahagian diblend dgn sedikit air dan sebahagian didadu
2. Epal dibuang kulit dan empulur lalu didadu
3. Cairkan butter, masukkan gula perang
4. Tuang nenas yg diblend serta yg didadu bersama epal
5. Perlahan api biar ia mereneh hingga likat
6. Masukkan kulit kayu manis dan tepung jagung. Kacau hingga likat
7. Kelikatan bergantung kpd selera masing2
# Untuk buat pai boleh guna pastry doh sendiri atau beli pastry puff dlm peket kat supermarket

Cara lipat dan penyudahnya sapu kuning telur. Bakar 25 minit suhu 190c

PARATHA POTATOES'S MASHED AND CHEESE

PARATHA POTATOES'S MASHED AND CHEESE

Sebenarnya kita pun tidak tahu nak letak nama apa sebab resepi ini dicipta ekoran rasa sakit yang menyucuk pada bahagian jantung (Kita memang ada masalah kaburetor selepas overhaul kat IJN ari tu). Konon-kononnya ini adalah menu insaf la, tapi tetap nak rasa kekwat gak dengan cheese bagai hahahaha. Rasanya memang ohsem sangat, sesuai utk diva2 kekwat yang nak feeling Amereka.

Menu ni untuk seorang je tau...tapi memang kenyang

1 keping roti paratha dibakar dalam kuali nonstick
1/2 mangkuk kecil potatoes' flake dicampur sedikit air panas dan kacau rata
* (boleh rebus 1 biji kentang dan lenyek je)
1 biji telur
1 biji tomato didadu
1/2 biji bawang besar Holland
1 biji cili merah dihiris
Chillies flakes
parsley
garam
lada sulah
daun bawang
sos cili dan mayonis
sedikit cheese mozarella
* boleh letakkan sosej atau kepingan daging ayam yang digoreng tanpa minyak dahulu

1. Lapik tempat bakar dengan kertas minyak atau sapu butter pada dulang (saya memang nak kurangkan minyak jadi guna kertas minyak)
2. Letak roti paratha yang telah dibakar garing
3. letakkan kentang leyek yang telah digaul dengan garam dan parsley serta lada sulah
4. letakkan tomato, cili merah dan chilleis flake
5. Tabur daun bawang dan kepingan sosej (jika suka)
6. Tuang sos cili dan mayonis
7. Tabur cheese mozarella
8. Buang lubang sikit, pecahkan telur dan tabur lada sulah dan garam sikit (jika suka)
9. Bakar api atas je 15 hingga 20 minit 180 C atau hingga perang
10. Makan ketika panas, perghh! sedap woo

MACARONI AND CHEESE WITH BEEF'S FILLING

Makaroni antara pasta kegemaran. Ia menyerupai baked macaroni cuma yg ni tidak gunakan telur sebaliknya gunakan sos karbonara. Walaupun ianya tidak boleh dipotong dgn baik dpt baked macaroni, namun gabungan carbonara dan pelbagai cheese mmg melting in mouth. 

1 cawan makaroni direbus hingga lembut

1/2 cawan susu segar

2 sudu besar serbuk cheese Carbonara

1/4 cawan air

* Boleh ganti dengan sos carbonara dlm tin Prego

Cheese mozarella

4 keping Cheese chesdale

Inti daging:

200gm daging cincang

2 ulas bawang putih dicincang

1 labu bawang besar Holland didadu

2 helai daun bay

Sedikit mix herbs

sedikit serbuk paprika

Sedikit karot

Sedikit kapsikum

Sedikit batang saderi

Sedikit daun bawang

1 biji buah tomato didadu

1 biji cili merah dicincang

1 sudu cheese parmesan

2 sudu sos tiram

Garam

1. Tumis bawang2 hingga layu

2. Masukkan daging cincang dan daun bay

3. Bila agak kering masukkan sayuran kecuali daun bawang

4. Masukkan sos tiram, mix herbs, paprika

5. Perasakan dgn garam

Cara masak:

1. Sapu butter pd loyang atau bekas kaca

2. Makaroni digaul dengan campuran serbuk carbonara serta susu atau sos Prego

3. Lapis pertama dgn makaroni dan letakkan cheesedale

4. Lapis kedua dgn inti daging

5. Lapis ketiga dgn makaroni lagi

6. Letakkan 2 keping lg cheesedale

7. Parut keju mozarella

8. Bakar 30 minit dan 10 minit terakhir guna api bawah

SUP SAYUR SEMPOI...sedap habag hang!

Pes bawang berupaya menambahkan kelazatan makanan anda. Ia sesuai dimasukkan untuk pelbagai jenis sup dan nasi air atau moi. Anda boleh membuatnya dan simpan di dalam botol dimasukkan ke dalam peti ais.

SUP SAYUR SEMPOI

2 ulas bawang putih dihiris nipis

1 labu bawang besar Holland dibelah 4

1 sudu besar pes bawang

1 sudu besar stok ayam Maggie (dalam botol)

Sayuran seperti karot, brokoli dan cauliflower

sedikit fucuk (direndam dahulu)

1 biji telur

1 biji tomato belah 4

Air secukupnya

1. Tumis bawang-bawang

2. Masukkan air secukupnya

3. Bila gelegak masukkan sayuran keras dahulu (kecuali tomato)

4. Masukkan pes bawang dan stok ayam

5. Masukkan fucuk dan perasakan dengan garam serta serbuk perasa (jika suka)

6. masukkan telur dan tomato, biar seketika dan tutup api

# Pes bawang - Goreng 10 biji bawang merah dan 5 biji bawang putih yg dihiris kasar. Pastu blend dan guna minyak goreng tu. Pastu tuang ke dlm kuali semula dan masak hingga kering dan buang minyak. Buat byk boleh simpan dlm botol di dlm peti ais. Lenkali senang nak buat sup atau moi.

SAMBAL KICAP MAESTRO

6 biji cili padi (dibelah dahulu supaya tidak meletup bila digoreng)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 biji limau kasturi
3 sudu besar kicap manis cap Kipas Udang
garam secukup rasa

1. Goreng cili padi dan bawang-bawang
2. Tumbuk bahan yang digoreng bersama garam
3. masukkan kicap
4. Perah jus limau kasturi
5. Perasakan masin, masin dan pedasnya

PARATHA'S POTATOES QUICHE

PARATHA'S POTATOES QUICHE

Merupakan menu western yang kerap dibuat jika hilang 'password' untuk makan. Sebenarnya Quice ini ada banyak stail topping dan juga crustnya. Ada orang yang buat crust daripada doh yang diuli. Saya lebih kerap gunakan sama ada kentang, pasta (makaroni) ataupun roti wrap dan juga roti paratha. Kaedahnya tetap sama cuma rasanya sedikit berbeza. Untuk resepi kali ini saya gunakan roti Paratha pula. Ianya memang sedang kerana ada rasa seperti roti canai tetapi diletakkan topping yang mewah..gituw!

1 Keping roti Parataha (perasa bawang)

1 biji kentang didadu dan direbus 

1 biji telur

1 labu bawang besar didadu

1/2 batang saderi didadu

1 biji cili merah didadu

1/2 biji kapsikum didadu

1 biji tomato didadu

1 batang sosej black pepper didadu (boleh diganti dengan isi ayam)

1 sudu teh daun parsley kering

1 sudu besar serbuk lada hitam Maggie

1 sudu teh chillies flakes

2 tangkai daun bawang dihiris

1 keping cheesdale

sedikit parutan Mozarella

1. Tumis bawang besar hingga layu

2. Masukkan sosej, kentang dan sayuran lain (kecuali daun bawang)

3. Tabur separuh serbuk lada hitam dan cheesedale, tambah air jika pekat

4. Masukkan garam dan chillies flake, parsley dan perasakan. Ketepikan seketika

5. Pecahkan telur dalam bekas lain, masukkan separuh lagi serbuk lada hitam.

6. Letakkan roti Paratha dalam loyang take off saiz 6 inci dan bakar seketika atau boleh juga bakar di atas pan nonstick agar garing

7. Masukkan inti yang dimasak tadi

8. Tuangkan telur yang telah dipukul

9. Tabur keju Mozarella

10. Bakar 20 minit atau hingga keperangan suhu 190C