BEEF'S EGG BENEDICT

BEFF'S EGG BENEDICT

Ada banyak cara untuk memasak menu breakfast EGG BENEDICT, namun konsepnya tetap sama iaitu menggunakan telur, susu dan remekin (bekas porselin). Ada orang menggunakan hotdog dan sayuran sebagai filling. Kali ni saya gunakan daging kisar yang dimasak dahulu sebagai fillingnya

Bahan-bahan:

6 keping roti keping Gardenia

2 biji telur

1 sudu besar serbuk lada hitam Maggie

1/2 cawan susu segar full cream

2 keping cheesedale (boleh guna mozarella)

Inti daging:

200 gram daging kisar (saya beli mince beef  Ramly)

2 ulas bawang putih dicincang

1 labu bawang besar didadu

sedikit halia dihiris nipis (kalau tak suka tak perlu masuk)

1 biji cili merah dicincang

sedikit sayuran brokoli atau bunga kobis

sedikit karot didadu

1 biji buah tomato didadu

2 helai daun bay (salam)

1 sudu teh mix herbs

1 sudu teh paprika

1 sudu besar chillies flakes

minyak zaiton untuk menumis

1 sudu parmesan cheese

sedikit daun bawang yang dihiris

Cara memasak:

1.Tumis bawang-bawang hingga garing

2. Masukkan daging kisar bersama daun bay dan reneh hingga agak kering airnya

3. Masukkan sayuran dan bahan-bahan rempah lain

4. Masukkan parmesan cheese

5. masukkan daun bawang dan gaul mesra

Cara buat Egg Benedict:

1. Pecah telur, campurkan susu daan serbuk lada hitam serta sedikit garam

2. Ambil sekeping roti dan lipat masuk ke dalam bekas (remekin)

3. Masukkan 1 sudu besar inti daging

4. tuang 1 senduk kecil campuran telur dan susu

5. Letakkan cheesedale keping yang dipotong 4 atau mozarella yang diparut

6. bakar selama 20 minit dengan suhu 190C

7. Bila masak boleh tuangkan sos cili dan mayonis