NASI LEMAK MAESTRO

Gigih bangun pagi masak NASI LEMAK utk family

3 cawan beras basmathi direndam 30 minit

1 cawan santan pekat 

3 cawan air 

1 ulas bwg merah dihiris 

1 ulas bwg putih dihiris 

1/2 inci halia dihiris 

bunga lawang dan kulit kayu manis 

1 sudu teh garam 

1 helai daun pandan

# Masak nasi seperti biasa 

Sambal:

5 ulas bwg merah 

3 ulas bawang putih 

sedikit belacan 

sejemput ikan bilis

# Ditumbuk bersama tetapi hanya pecah2 manja

3 sudu besar pes cili 

1 labu bawang besar dihiris 

1 keping asam keping 

Garam,  gula dan serbuk perasa

# Tumis bahan tumbuk hingga garing dan masukkan pes cili. Reneh hingga garing dan pecah minyak masukkan asam keping, gula,garam dan serbuk perasa. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar.

* Memasak sambal harus lama dengan api tidak terlalu kuat untuk dapatkan rasa yg sedap. Sambal harus rasa sedikit manis

n